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HACCP Online

HACCP Online – Unser Beitrag zu Ihrer Unterstützung
Das KASTEIN/APEX HACCP-Online System unterstützt Sie bei der Analyse Ihres Produktionsprozesses.

Das HACCP-Konzept
Das Hazard Analysis And Critical Control Point-Konzept wurde entwickelt, um die Einhaltung von Hygienevorschriften sicherzustellen. Dafür umfasst das Konzept, entsprechend der EU-Richtlinie für Lebensmittelhygiene,  eine detaillierte Gefahrenanalyse mit Risikoeinschätzung für alle Prozesse zur Herstellung, Verarbeitung, Lagerung und dem Transport von Lebensmitteln.

Die 5 Punkte zur Gefahrenanalyse:

  • Bestimmen der potenziellen Gefahren für Lebensmittelsicherheit, die im Verantwortungsbereich des Unternehmens liegen
  • Ermitteln aller kritischen Punkte für diese Gefahren
  • Überwachen dieser Punkte und Grenzwertbestimmung
  • Definieren der Korrekturmaßnahmen, die bei Erreichen von Grenzwerten vorzunehmen sind
  • Nachvollziehbares Dokumentieren aller Maßnahmen
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Service und Öffnungszeiten


Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Freitag in der Zeit von 07:30 bis 19:00 Uhr. Telefon Nr.: 02871-38 799



Anfrage zur Schädlingsbekämpfung oder Ihren Terminwunsch richten Sie gerne telefonisch an einen unserer Experten. Praxiserprobte, regelmäßig geschulte Schädlingsbekämpfer, die mit werbefreien Fahrzeugen diskret bei Ihnen vorfahren.

Anfragen per E-Mail an: home@w-kastein.de


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